对于新鲜农产品贸易商来说，源头质量检查至关重要，这样才能确保他们收到的产品符合质量标准，可以安全食用。即使是世界上最偏远的地区，一个强大的农产品检验和测试计划也能为国际进口商提供供应链可视性，让他们高枕无忧，并最终降低长期成本。
本案例研究展示了 QIMA 如何帮助一家西班牙海鲜进口商建立检验和测试计划，以验证农产品的质量并提高采购决策的透明度。
案例研究
客户背景
客户是西班牙马德里的一家海产品贸易商，主要面向欧洲大型零售商，每年进口超过 1 千万公斤的冷冻产品。其大部分货源来自中国和越南。
挑战
客户面临着来自亚洲供应商的进口海产品质量的重大问题。西班牙的客户经常对进口海产品提出投诉。持续不断的问题危及贸易公司的信誉，并有可能失去主要的欧洲零售客户。
通常情况下，海鲜表面会覆盖一层被称为 "上光 "的冰，以保持新鲜。一些亚洲供应商使用的伎俩是加入比所需量更多的冰，以增加海鲜的毛重，使最终产品中的鱼肉物质相对较少。结果，零售商最终要收取水费，消费者花更多的钱买更少的鱼，从而导致顾客不满。
客户要求 QIMA 指导他们对中国和越南偏远地区的供应商实施详细的检查和监控流程。这样做的目的是为了更好地控制从西班牙远程采购的供应链。
实施情况
凭借我们在海产品检验和实验室测试方面的专业知识，我们帮助客户在其位于中国大连的供应商工厂建立了一套全面的检验流程。一周之内，我们就在其中国和越南的所有供应商工厂复制了这一流程。QIMA 凭借其庞大的检验员网络，帮助客户在订货后 48 小时内到达亚洲最偏远的角落。
我们根据 "NOAASeafood 检验计划 "对水产品检验的要求（包括海产品抽样计划、煮沸气味测试、温度检查、工艺和尺寸检查）设计了行业标准检验协议。我们还根据客户的业务要求进一步定制了检验流程。我们特别注重专业的上釉测试，以确保上釉前后鱼的重量在允许范围内。
影响
"现在，我对整个采购网络的控制力增强了，我可以使用 QIMA 的定制在线系统跟踪供应链每个阶段的商品。这些报告非常透明，有助于我在进口食品前做出决策。检验过程无疑让我的供应商提高了警惕性，让我重拾信心。我希望今后能继续与 QIMA 合作。
通过客户供应链中的全面质量检查系统，从亚洲运往欧洲的海鲜商品 100%可安全食用，并符合所有质量规定。我们在工厂对每个集装箱进行系统控制，并在由 Silliker 提供支持的 QIMA 专业实验室对集装箱内的货物进行检测，以确保这一点。
平均而言，15% 的进口批次在源头（亚洲的工厂）被拒收，但它使供应链更安全、更顺畅、更具成本效益。