2011 年中国每两次食品检查中就有一次不合格

中国深圳，2012 年 1 月 25 日--为亚洲进口企业提供质量控制服务的领先供应商 QIMA 今天发布了《QIMA 2011 年第四季度晴雨表》（QIMA Q4 Barometer 2011），这是一份关于亚洲制造业和质量控制服务业的季度概要。

检查不合格率显示中国食品面临严峻危险

QIMA的数据显示，2011年，中国大陆51%的食品检验不合格。其中大部分不合格的原因是轻微缺陷，10%的不合格原因是严重缺陷，其中一个极端案例涉及大量鼠类排泄物污染。与非食品平均约 30% 的不合格率相比，中国食品检验半数以上不合格的事实更令人震惊。

政府数据也证明了食品安全方面的巨大缺陷。根据中国国家工商行政管理总局的数据，2011 年共举报了 6.2 万起非法食品案件。此外，当局还制止了 4.3 万家非法经营的无证食品生产企业，并在同期吊销了 576 家经营者的营业执照。

食品安全不仅限于食品本身。食品包装在 2011 年的检验不合格率高达 57%，同样至关重要。"QIMA 首席执行官 Sebastien Breteau 说："食品包装缺陷似乎并不重要。"但当食品出厂并摆上货架时，甲醛和铅等有毒污染物就会从包装中渗出，污染食品并对消费者造成严重伤害。

"据英国食品与环境管理机构 FERA 称，常见的化学污染物（如臭名昭著的三聚氰胺）通常来自食品罐头和盖子或塑料食品容器。三聚氰胺是 2008 年三鹿牛奶丑闻的罪魁祸首，该丑闻导致 30 多万人患病，而就在 2011 年 1 月，在狗罐头食品中也发现了高浓度的三聚氰胺。

"2011年，中国报告了6.2万起非法食品案件"。

中国食品工厂普遍存在化学污染物

今年 12 月，中国最大的乳制品公司蒙牛销毁了一批受黄曲霉毒素污染的牛奶，这种物质通常存在于发霉的动物饲料中，可导致肝癌。这种化学物质是在中国国家质检总局的一次随机抽查中发现的。只有 10%的批次含有这种致命的化学物质，这意味着随机抽查在产品到达消费者手中之前发现缺陷的几率微乎其微。

与三聚氰胺一样，其他因具有致命影响而被中国政府禁止使用的化学物质仍经常出现在食品运输中。据 "食品与水观察 "组织称，其中一种名为 "盐酸克伦特罗"（对人体有毒）的物质被用于动物，以使其肉质更瘦，皮肤更粉嫩。

"仅在 2011 年，中国就出口了超过 45 亿吨的食品，"QIMAAsiaFoodInspection的合作伙伴 Silliker 公司亚太区副总裁 Antoine Bloch 先生说。"化学和天然污染物威胁着我们所有人的食品，以全面实验室检测的形式进行预防的必要性从未如此明确"。

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