为海产品行业量身定制的质量控制
如今，要求苛刻的消费者希望鱼类和海产品的质量和新鲜度有保证，同时也越来越关注所选品牌的采购行为。在这种市场环境下，海产品品牌和零售商要想保持竞争力，就必须保持供应链的最佳状态。
QIMA 提供一系列质量控制和合规性服务，以确保您的海鲜产品从出厂到上架的整个过程中保持安全和质量。我们对供应商的设施进行现场检查和 审核（包括GMP 审核、卫生审核 (GHP) 和道德审核），并提供一系列国际认可的食品安全计划认证。
我们的检查员对各种海鲜产品都很有经验，其中包括
鱼片和鱼块：鲑鱼、罗非鱼、鮟鱇鱼、鳕鱼、鲭鱼、金枪鱼
贝类和软体动物：对虾、扇贝、蛤蜊、鱿鱼
甲壳类：虾、蟹、龙虾
海产品检验专业知识
QIMA 在海产品行业的质量控制和合规性方面拥有丰富的专业知识。我们的检验员在鱼类和海产品的识别和分级技术以及鱼类加工程序评估方面训练有素。我们的专家使用可定制的检查表，结合国际法规、目的地市场的标准和您的内部规范，制定全面的检验协议。
我们的取样程序严格遵守世界卫生组织《食品法典》的指导方针和取样计划，确保我们收集的所有样品都能客观地反映您的货物。我们检查的是真正的样品，而不是供应商希望您检查的样品。
海产品安全解决方案
使用质量指数法（QIM）和感官检查（气味、外观、质地）控制鱼的新鲜度
根据鱼类和海鲜质量进行分级（A、B 或 C 级
通过上釉/脱釉测试和滴水损失测试进行过程控制，防止食品欺诈
标准尺寸控制，确保生产的尺寸和重量一致
根据国际法规、国家标准和您的规格检查缺陷
海产品审计
QIMA食品供应商审核可帮助您准确了解食品供应链中的生产和道德合规情况。
卫生审核 (GHP)旨在确保您的食品供应商的设施符合国际卫生法规。
良好生产规范 (GMP)审核可帮助您实现 GMP 合规性，确保海产品供应链的安全。
道德审计对供应商的社会合规性进行调查，包括工作条件和工人权利，帮助您消除海产品供应链中任何滥用劳动力的情况。
鱼类和海鲜认证
QIMA 可通过我们的子公司 QIMA/WQS 根据适用标准的要求对您的流程和系统进行审核，以获得以下计划的认证：
HACCP（危害分析和关键控制点）
